Koken met bier en bier als begeleidende drank

 

 

 

Biersommeliers en hun favoriete bier- en gerecht combinatie.

Een nieuwe rubriek op Biercuisine. Maandelijks zullen Nederlandse- en Belgische biersommeliers hun
favoriete bier- en gerecht combinatie, met inbegrip van een foto van het gerecht en een beknopte
motivering van de bierkeuze, met de bezoekers van Biercuisine delen.
 

Frans Ruiter is Internationaal Biersommelier, bierliefhebber en evenementen­organisator. Samen met Ron Rabouw geeft hij leiding aan De Bierverbinding (www.debierverbinding.nl). Deze organisatie adviseert brouwerijen en horecabedrijven op het gebied van bier, bijvoorbeeld bij de samenstelling van een evenwichtig bieraanbod in de vorm van een bierkaart en biercombinaties met gerechten. Frans organiseert regelmatig bierproeverijen, bierevenementen, cursussen en bijeenkomsten op het gebied van bier en gerechten. Samen met Ron Rabouw is hij verantwoordelijk voor de periodieke ‘Bierkaart van Nederland’. Frans bekleedt verschillende functies op het gebied van bier bij onder meer de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur en het Nederlands Gilde van Biersommeliers. Daarnaast is hij 12,5 jaar voorzitter van PINT Regio Noord-Holland geweest, organiseert al vanaf 2005 de PINT Bierproefavonden in Heiloo en is Lid van Verdienste. Informatie: Facebookpagina Frans Ruiter.

 

 

Klik op deze bieren en u vindt de laatste recepten:

Biercuisine is de site waar liefhebbers van koken en van bier naar hartelust informatie kunnen halen.
Zowel de grote als de kleine brouwerijen zijn met hun speciaalbieren vertegenwoordigd. Op de homepage
zijn altijd de laatste nieuwe recepten te vinden, maar ook interessante actualiteiten en biernieuws.
Alle recepten van de laatste jaren kunnen uit het archief worden opgehaald. Gezocht kan worden op
hoofd-, voor- en nagerechten.
 
   


 

 
 WESTM-TRIP 200